Domaine Tenareze Gascogne – Colomblanc

 6,95

Categorie:

Beschrijving

ColomblancDeze Colomblanc van Domaine Tenareze komt uit het zuid Franse wijngebied Gascogne. Daar wordt o.a. de colombarddruif verbouwt. Op zichzelf is deze druif geen hoogvlieger, maar wanneer de druif door de kundige wijnmaker als Gilles Baumann van Domaine Tenareze wordt gecombineerd met sauvignon en een vleugje gros manseng, ontstaat een zeer geslaagd eindproduct: Colomblanc.

In de kelder met volledige temperatuurcontrole wordt getracht zoveel mogelijk fruitige aroma’s en frisheid in de wijn te behouden. De vinificatie van de witte wijnen is klassiek. De druiven worden apart gevinifieerd bij 18°C. De colombard, gros manseng en sauvignon blanc ondergaan een extra inweking op schillen voor het gisten. De jonge wijnen rusten nog enige tijd na in RVS tanks en worden in februari door Gilles Baumann geassembleerd tot een complexe, aromatische en goed gestructureerde cuvée.

Knisperend fris en direct uitnodigend om nog een slok van te nemen! Ideaal bij lichte salades en als aperitief.

Facebooktwittergoogle_pluslinkedinmailby feather